Συνταγή για φανουρόπιτα

 Imageable / Τι θα φάμε - Συνταγές - Τελευταίες Αναρτήσεις

Ταξίδι στον Χρόνο / Ήθη και Έθιμα - Τελευταίες αναρτήσεις 

Η παράδοση λέει ότι η μητέρα του Αγίου Φανουρίου ήταν αμαρτωλή. Ήταν σκληρή και αυστηρή με τους φτωχούς και τους συμπεριφερόταν απάνθρωπα. Μάλιστα, εξαιτίας της κακίας της, πήγε στην κόλαση.

Προσπάθησε να τη σώσει ο γιος της, αλλά δεν τα κατάφερε. Ο Άγιος παρακάλεσε, να μην φτιάχνουν τίποτα για αυτόν, αλλά μόνο για την μνήμη και την ψυχή της μητέρας του.

Υλικά:

1 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού

1 φλιτζ. ζάχαρη

1 φλιτζ. ηλιέλαιο

1 κ.γ. κανέλα

3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι βανίλια

3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Eκτέλεση:

Ανακατεύουμε σε μπολ το ηλιέλαιο και το χυμό πορτοκαλιού και έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.

Αδειάζουμε το μίγμα σε αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά περίπου. Όταν βυθίσουμε ενα μαχαίρι και βγαίνει στεγνό τότε σημαίνει οτι ψήθηκε.