Φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα
Υλικά
5 μικρά πορτοκάλια
300γρ ζάχαρη καστανή (ή κανονική)
400γρ νερό ζεστό
1 ξυλάκι κανέλας
1 κουτ σούπας λεμόνι
Για επικάλυψη
150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουτ σούπας ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Πλένουμε τα πορτοκάλια , τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερο και τα βράζουμε για 10 λεπτά να φύγει η πικρίλα. Στη συνέχεια τα βγάζουμε, τα κόβουμε σε φέτες 0,5 εκ τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε την κανέλα ,την ζάχαρη μαζί με το ζεστό νερο. Αφήνουμε να βράσουν για 15-20 λεπτά μέχρι να πήξει το σιρόπι. Κλείνουμε την φωτιά ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε μέσα στο σιρόπι να κρυώσουν για μερικές ώρες .
Τα βγάζουμε και τα τοποθετουμε σε απορροφητικό χαρτί , στην συνέχεια απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί τα τοποθετουμε και τα βάζουμε στο φούρνο για 30′ λεπτά στους 70′ βαθμούς να στεγνώσουν. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα ρίχνουμε μέσα το λάδι και ανακατεύουμε να γυαλίσει. Αφού στεγνώσουν βουτάμε μια μια φέτα μέσα στην σοκολάτα απλώνουμε σε μια σχάρα και αφήνουμε να παγώσουν.
Σχόλια