Εκμέκ με τσουρέκι
Imageable / Τι θα φάμε - Συνταγές - Τελευταίες Αναρτήσεις Υλικά 1 πυρέξ 40x20 εκατοστά Σιρόπι 1 κούπα νερό 1 κούπα ζάχαρη 1 κ.σ. χυμό λεμόνι Βάση 1 τσουρέκι, κομμένο σε φέτες πάχους 3 εκατοστά 75 γραμ. βούτυρο λιωμένο 2-3 κομματάκια μαστίχα Χίου κοπανισμένη με 1/2 κ.γλ. ζάχαρη Κρέμα ζαχαροπλαστικής 1 κούπα cornflour 4 κούπες γάλα (3+1) 3/4 κούπα ζάχαρη 3 κρόκους αυγού 1 κ.γλ. απόσταγμα βανίλια Μαγαδασκάρης Κρέμα σαντυγί 500 ml κρέμα γάλακτος 60 γραμ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γλ. απόσταγμα βανίλια Μαγαδασκάρης Γαρνίρισμα 90 γραμ. φυστίκι Αιγίνης (χαλεπιανά), ψιλοκομμένα Κανέλα Κευλάνης Εκτέλεση Ξεκινάμε με το σιρόπι για να έχει χρόνο να κρυώσει. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το νερό με τη ζάχαρη. Αφού πάρει μια βράση το αφήνουμε 5 λεπτά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Βουτυρώνετε ένα πυρέξ 40 x 20 εκατοστά. Προθερμαίνεται το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβετε το τσουρέκι. Το βάζετε στη βάση του πυρέξ. Λιώνε...